当前速递！果糖和果蜜是一样的东西吗?
南方养生网
2023-05-21 13:22:32
【资料图】
不是一样的东西。
果蜜是人工提取出来的物质，而果糖是存在于水果和蜂蜜中的一种单糖。
果蜜是现代生物工程的产物，是把水果中最有效的成分用生物科技的方法提取出来的物质。首先把水果用机械压榨法，得到果汁，然后再将果汁酶化，酶化的作用就是利用微生物来提取对人体最有效的成分，然后再进行灭菌消毒，最终成为果蜜。
果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
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